Les habitants de Montauban-sur-l'Ouvèze s'appellent les Montalbanais et les Montalbanaises.
Au dernier recensement Montauban-sur-l'Ouvèze comptait environ 100 habitants.
(Source INSEE : recensement de 1999 sans double compte)
Montauban-sur-l'Ouvèze est une commune d'une superficie totale de 3229 hectares, son altitude varie entre 665 et 1532 mètres