Les habitants de Sainte-Eulalie-en-Royans s'appellent les Aulayens et les Aulayennes.
Au dernier recensement Sainte-Eulalie-en-Royans comptait environ 500 habitants.
(Source INSEE : recensement de 1999 sans double compte)
Sainte-Eulalie-en-Royans est une commune d'une superficie totale de 614 hectares, son altitude varie entre 178 et 1053 mètres