Les habitants de Montbrun-les-Bains s'appellent les Montbrunois et les Montbrunoises.
Au dernier recensement Montbrun-les-Bains comptait environ 400 habitants.
(Source INSEE : recensement de 1999 sans double compte)
Montbrun-les-Bains est une commune d'une superficie totale de 3326 hectares, son altitude varie entre 568 et 1362 mètres